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用好機(jī)制門店興――學(xué)院店“創(chuàng)先爭優(yōu) 勞動(dòng)競賽”側(cè)記

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2017-11-14
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　　     一個(gè)門店的經(jīng)營管理千頭萬緒，用什么來確保它的健康運(yùn)營的確是一個(gè)問題。帶著這樣一個(gè)問題，本報(bào)對在公司“創(chuàng)先爭優(yōu) 勞動(dòng)競賽”活動(dòng)中獲得“當(dāng)月獎(jiǎng)、連續(xù)獎(jiǎng)、累進(jìn)獎(jiǎng)”的學(xué)院店進(jìn)行了專訪。
　　用人機(jī)制是基礎(chǔ)。只有形成“一家人、一條心、一股勁”的局面，經(jīng)營才有可能走上坦途。這一點(diǎn)，學(xué)院店做到了。在提及“獲獎(jiǎng)的金鑰匙”的問題時(shí)，店長彭娟說：“我們只是做了平時(shí)應(yīng)該做的?！比绱溯p松的一句話，靠的是日常規(guī)范，拼的是團(tuán)隊(duì)建設(shè)。彭娟說，工作成績來源于積極主動(dòng)、認(rèn)真負(fù)責(zé)，店長首先要主動(dòng)擔(dān)當(dāng)，干勁十足。這樣，別的員工也就無話可說。既然同屬于一個(gè)大家庭，工作都是為了更好地生活，相處的過程中一定得真心相待、互相幫助，既掙了錢也和朋友交了心。學(xué)院店的全體成員都把同伴當(dāng)成大家庭的成員，都很珍惜相處的機(jī)會(huì)，除了一門心思干好門店的工作，沒有別的想法。因?yàn)橛辛斯餐膴^斗目標(biāo)，大伙不斷完善自己，積極配合各項(xiàng)工作，不在乎職務(wù)高低。十幾位自營員工自不必說，就是租賃區(qū)供貨商的員工也是一樣，大伙相互幫助，不分彼此。提起門店的員工們，彭娟常常說“侯”（侯文棟）怎樣怎樣，聯(lián)營區(qū)的張姐郭姐徐姐怎樣怎樣，自豪和信任溢于言表。
　　管理機(jī)制很關(guān)鍵。在人員較少的情況下，日常管理必須有自己獨(dú)到的地方。在學(xué)院店，不分店長、主管與員工，干好工作是第一位的，這是學(xué)院店的“第一價(jià)值觀”。學(xué)院店還建立起值班經(jīng)理制，多年以來形成了“誰值班，誰負(fù)責(zé)”的工作原則，堅(jiān)持開早會(huì)，注重看實(shí)效，增強(qiáng)了工作責(zé)任感。每天的早會(huì)上“人人是領(lǐng)導(dǎo)”，溝通經(jīng)驗(yàn)提升經(jīng)營素質(zhì)，挖空心思解決日常工作中發(fā)現(xiàn)的各項(xiàng)難題。由于超市日常需要做的工作比較繁瑣，如整理貨架、巡視賣場、做好向?qū)У?，做到專人專職是不可能的。學(xué)院店就把人的潛力發(fā)揮到極致，基本實(shí)現(xiàn)了“一人多職”，集值班經(jīng)理、收銀員、理貨員和驗(yàn)收員、保安、保潔于一身是經(jīng)常的事情。這樣做，不僅為日常工作打好了基礎(chǔ)，在各種檢查和活動(dòng)中也可以泰然處之，而且使團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù)素質(zhì)得到全面提高，每一位員工都能獨(dú)立開展工作。
　　經(jīng)營機(jī)制靠求變。學(xué)院店擔(dān)當(dāng)著學(xué)院教學(xué)與示范任務(wù)，各項(xiàng)工作都必須做到標(biāo)準(zhǔn)化。除了經(jīng)營基本定位不會(huì)改變，經(jīng)營結(jié)構(gòu)必須順應(yīng)周邊發(fā)展趨勢。目前，該店經(jīng)營基本結(jié)構(gòu)形成兩大塊：一是貨架商品；二是糧油和生鮮。鑒于外租區(qū)供應(yīng)商的經(jīng)營范圍、年齡等限制導(dǎo)致客流量少，間接影響學(xué)院店經(jīng)營發(fā)展，該店主動(dòng)淘汰舊的供應(yīng)商，引進(jìn)來消費(fèi)觀念有新意、與學(xué)生溝通比較融洽的供應(yīng)商，客觀拉動(dòng)了門店的營業(yè)額。近期，該店借助連鎖超市“年中慶”活動(dòng)，加大宣傳力度，擴(kuò)大了糧油發(fā)展市場，穩(wěn)定了一批消費(fèi)群體。此外，鑒于火車站南廣場拆建趨勢，開辟適應(yīng)民工需求的商品也逐漸提上工作日程。彭娟表示今后他們需要做的還有很多。
　　學(xué)院店在僅有一位男員工的條件下，“娘子軍”們出色地完成了收貨、送貨以及門店日常管理等數(shù)不盡的工作任務(wù)，這些工作就是小伙子干起來都有困難，要說沒有實(shí)干是根本不可能的。但是，學(xué)院店之所以健康發(fā)展、脫穎而出靠的更是一套規(guī)范的工作標(biāo)準(zhǔn)和工作機(jī)制。用好了機(jī)制，經(jīng)營自然就找到了源頭活水，員工們才會(huì)心貼心共同奮進(jìn)，門店經(jīng)營才會(huì)一天天走向興旺。
（本報(bào)見習(xí)記者 田琦）