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用規(guī)律開啟門店經(jīng)營金鑰匙――銀楓店勞動成果紀實

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2017-11-14
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       在公司首輪“創(chuàng)先爭優(yōu) 勞動競賽”活動中,銀楓店當月銷售和利潤雙雙超過去年同期數(shù)據(jù),獲得“創(chuàng)先爭優(yōu)獎”。四五月份本是門店經(jīng)營淡季,銀楓店何以淡季不淡取得這樣的佳績,并為各門店起到了很好的榜樣作用,成為連鎖超市特色經(jīng)營的一大亮點?
    銀楓店基于對門店經(jīng)營規(guī)律和管理規(guī)律的清醒認知,按店施策,主抓經(jīng)營和團隊建設兩個關鍵點,形成了自身優(yōu)勢,做出了自己特色。
    控制商品成本,提高銷售利潤。銀楓店充分利用商品自采權,不斷拓寬來貨渠道。通過篩選進貨渠道,力爭做到源頭進貨,盡量縮短中間環(huán)節(jié),同時對原供應商造成一定的沖擊力,形成多個渠道比價采購的良性競爭,進一步拉低了成本價格,一方面最大限度地讓利于顧客,拉動銷售額不斷攀升,如酒水品類等;另一方面抬高了毛利點。其結果是隨著銷量提升,門店和消費者、供貨商都成了贏家。在分析季節(jié)性消費規(guī)律的基礎上,銀楓店抓住商品季節(jié)性大量采購的議價特點,結合周邊區(qū)域消費群體及消費行情,在商品淡季進行大批量采購,提高利潤點。針對銀楓店年輕顧客較多,有一定消費能力,銀楓店大批量采購名優(yōu)啤酒,吸引了周邊青年消費群體,效果也是非常顯著。銀楓店還立足營銷模式的不斷創(chuàng)新,借鑒其他行業(yè)的營銷新模式,對門店營銷方式進行調(diào)整和補充,通過對顧客連續(xù)的讓利優(yōu)惠,吸引顧客再次消費,促進客戶群體的良性循環(huán)。
  優(yōu)化商品品類結構,保證主力商品的銷售份額。銀楓店各主管時刻關注銷售商品排行榜,使主力商品、輔助商品和關聯(lián)商品的配備日趨合理。他們經(jīng)常分析商品貢獻率,堅決杜絕負毛利商品。根據(jù)顧客需求和季節(jié)變化規(guī)律,利用夏季瓜果等超低價生鮮,吸引顧客,拉動貨架商品。在優(yōu)化商品結構的同時,優(yōu)化門店的商品陳列,突出季節(jié)性主力商品和高毛利商品的重點陳列,并根據(jù)快速變化的需求特點隨時進行結構調(diào)整,收縮或擴大商品的陳列面,提高商品貢獻率。
    注重團隊建設,造就高效團隊。團隊建設能力預示著門店后繼發(fā)展實力,銀楓店主管的戰(zhàn)斗力、凝聚力有目共睹,更是有口皆碑。主管相互之間親密團結,協(xié)作到位,與門店管理者的管理風格和管理方式密不可分。銀楓店店長經(jīng)常舉辦聚會、出行等業(yè)余集體活動,真正和員工打成一片,不分你我,共同承擔責任,一起分享收獲。店長關心員工生活,支持員工工作,用行動和真情去感染身邊的每位員工。工作以結果為導向進行寬松型管理,給予充分的自主權,如在商品品類、進貨數(shù)量及組織營銷活動等方面,完全尊重主管的方案并給予認可,增強其自信心,充分體現(xiàn)個人價值,提高工作積極性、主動性。在放手管理的同時適當加壓,高目標,嚴要求,進一步挖掘激發(fā)員工潛力,給員工創(chuàng)造一個展示自己的平臺,帶動員工共同成長。人心齊泰山移。正是門店管理層重視團隊,順應人心,從而形成了上下齊心,凝心聚力,共同進取的良好氛圍。(總經(jīng)理辦公室 田秀軍)