談加強(qiáng)商品品類管理
2017-11-14
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商品品類管理是一個(gè)由供應(yīng)商和零售商共同合作、將品類視為策略性事業(yè)單位來經(jīng)營的過程，專注于實(shí)現(xiàn)大多數(shù)消費(fèi)者需求，最終提高企業(yè)經(jīng)營業(yè)績。
商品品類管理能為我們產(chǎn)生以下效益：
第一是不斷提高的消費(fèi)者價(jià)值。通過提高品類管理水平，可以更好地滿足顧客需求，提高顧客忠誠度，使之成為我們忠實(shí)的顧客，最終形成良性循環(huán)。
第二是實(shí)現(xiàn)同行競爭的差異化,實(shí)現(xiàn)人無我有,人有我優(yōu)。通過品類的不同組合形成品類的價(jià)格帶, 以及促銷活動(dòng)、供應(yīng)商活動(dòng)費(fèi)用的支持等，可以刺激顧客的購買欲望。
第三是提高效率。通過品類管理，在有限的空間內(nèi)，提高貨架空間產(chǎn)出率、提高人工效率，降低庫存周轉(zhuǎn)、貨架缺貨率。
第四是提高效益。通過品類管理，能提高商品毛利率、促銷的投入產(chǎn)出率，提高新品引進(jìn)的成功率，并能使引進(jìn)新品更有針對性。
商品品類管控重點(diǎn)有以下幾點(diǎn)：
第一是品類的規(guī)劃：合理的品類層次。商品的品類層次決定了超市的檔次。同品類的商品，不同價(jià)格帶能滿足不同顧客的需求。
第二是品類的飽滿度：合理的品相數(shù)。面積一定時(shí)，就應(yīng)投放合理的商品數(shù)，不是越多越好，也不是越少越好。商品數(shù)過多時(shí)，排得排面就很小，排面小就排不出飽滿效果，并且員工多次查看貨架是否貨架缺貨；如果商品太少，顧客就沒有更多的選擇。
第三是品類商品的合理布局。商品布局也很重要，商品之間的相關(guān)聯(lián)性，貨架的層數(shù)等都是布局需考慮的因素。
第四是商品的優(yōu)勝劣汰。因?yàn)樯唐芬灿猩芷?，不適合顧客的，長時(shí)間銷量少，產(chǎn)生毛利低的就應(yīng)當(dāng)淘汰引進(jìn)新的商品。
商品品類管控工具，進(jìn)銷存軟件也有相應(yīng)的報(bào)表以準(zhǔn)確地為經(jīng)營提供數(shù)據(jù)。有以下幾個(gè)報(bào)表：
1、單品ABC占比分析表；2、商品清理報(bào)表帶銷量庫存報(bào)表；3、新品引進(jìn)試銷期考核機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)表；4、價(jià)格帶分析表；5、品類營運(yùn)管理綜合日報(bào)表；6、營運(yùn)重大異常報(bào)表。
商品品類管理工作是一個(gè)復(fù)雜而系統(tǒng)的工作，只有齊心協(xié)力，商品品類管理才能更上一個(gè)新臺階，為顧客提供更好的服務(wù)，讓商品產(chǎn)生效益最大化。 （信息發(fā)展服務(wù)中心 張曄）
