辣炒小公雞
2017-11-14
點(diǎn)擊次
小時(shí)候我整天病怏怏的，母親看在眼里疼在心上。雖然日子不富裕，但母親總是變著花樣給我做吃的，雨后樹(shù)根上的黑木耳，樹(shù)底下尋的知了猴......都在母親的手下變成了無(wú)盡的美味。而最值得回味的，卻是母親炒的辣椒小公雞。
每年開(kāi)春，院落里總是少不了小雞娃的影子。在母親悉心照顧下，到麥?zhǔn)諘r(shí)，小雞娃就長(zhǎng)成了拳頭大小的半大雞了。母親知道我饞，總是在家人都下地干活時(shí)，偷偷逮住一個(gè)相對(duì)大點(diǎn)的雞炒了給我增加營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)，看著長(zhǎng)勢(shì)正旺的小雞，母親是舍不得的，但母親更舍不得的是我那單薄的小身板和我那期待的目光。母親快速地?zé)?，殺雞，拔毛，剖膛，剁碎，而灶上的鍋早被我燒得“啪啪”作響，灶內(nèi)紅紅的火焰真切地點(diǎn)燃了我急不可耐的心情。母親把雞放進(jìn)鍋里，香味一下子就鉆進(jìn)了鼻子，擋都擋不住。用鏟子翻過(guò)幾遍后，滿(mǎn)院子飄滿(mǎn)了雞的香味兒。之后，把辣椒放進(jìn)鍋里，醇香濃郁的辣椒炒小公雞就呈現(xiàn)在了我面前。我狼吞虎咽，母親一直在旁邊含笑地看著我，“慢點(diǎn)吃，別噎著。”我心虛地讓了讓母親，“娘，您吃?！蹦赣H擺擺手，“娘不餓，都吃了，別剩下?！憋L(fēng)卷殘?jiān)坪螅掖蛑栢?，舔舔嘴角的油漬，說(shuō)：“娘，我吃完了?！碑?dāng)我走出屋門(mén)時(shí)，無(wú)意中看到收拾桌子的母親撿起桌上的雞骨頭咀嚼起來(lái)，那清脆的咀嚼聲在我聽(tīng)來(lái)卻是那么的心酸，我流淚了。那一刻我暗暗發(fā)誓：一定不會(huì)再讓母親為我開(kāi)小灶。那一年，我十二歲。
后來(lái)，母親又想殺小雞給我解饞時(shí)，我總是違心地說(shuō)：“娘，小雞太小，炒著不好吃，等到長(zhǎng)大時(shí)再殺，全家都吃多好。要不，長(zhǎng)大賣(mài)錢(qián)也好添補(bǔ)家用啊。”母親欣慰地笑了。其實(shí)，天知道我有多喜歡吃母親炒的辣椒炒小公雞，有時(shí)，夢(mèng)里都有。
我懷念母親辣椒炒小公雞的味道，那是愛(ài)的味道。
（幸福店 高盈）
