日晴,有閑,心情甚好,宜做蛋糕愉悅身心。
如此情境,超高顏值的草莓慕斯當(dāng)為首選。
所有事情在一開(kāi)始總是滿懷期待、信心滿滿,并保持著必定成功的心態(tài)。對(duì)照著從網(wǎng)上找來(lái)的配方,將重中之重的草莓備好,特意挑選出顏值不怎么好的切碎、熬醬。別說(shuō),熬煮的整個(gè)過(guò)程很治愈,熬煮出來(lái)的醬料也色澤明艷、鮮亮,煮好后過(guò)篩出來(lái)就是淋面的主要材料了。然后就是芝士慕斯的制作,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是融化芝士—打發(fā)淡奶油混合—擠點(diǎn)檸檬汁調(diào)味,一個(gè)沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)的小萌新也能完美操作的過(guò)程,完成得非常不錯(cuò)。
家庭版簡(jiǎn)易小慕斯來(lái)了,小小的空牛奶盒子就是很好的模具。純白慕斯一層,混合果醬慕斯一層,再淋上混合了吉利丁片的果醬,定型,便能吃了。不過(guò),這哪是雄心壯志的人能滿足的?
于是這小試牛刀后,蛋糕版來(lái)了!首先,選了個(gè)大小不錯(cuò)的搪瓷大碗,搗碎的餅干混合黃油鋪底,準(zhǔn)備5份由深到淺的慕斯繼續(xù)一層層鋪砌,泥瓦工瞬間上線。放入冰箱冷藏凝固后取出,默念祈禱著完美作品的展現(xiàn),只是帶著油紙外拉時(shí)就感覺(jué)稍微不太對(duì)勁,用力往外拉扯,一看,居然漏了底了,好好的餅干層躺在最底下紋絲不動(dòng),像是一動(dòng)不動(dòng)的嘲諷,呵呵,翻車一重奏。
但是,人怎么能夠被一次失敗打敗,絕無(wú)可能。重整旗鼓后,上了高級(jí)模具一套,重復(fù)之前的步驟,小心翼翼,重來(lái)一遍,感覺(jué)一定沒(méi)有問(wèn)題了。脫模之后,呵,坑洼的有點(diǎn)過(guò)分,這難道就是翻車二重奏?悲傷過(guò)后,再來(lái)一遍吧。又是一次更加小心翼翼的嘗試,怎么看都也還能入目,好好抹一抹,淋上果醬,放上水果,居然呈現(xiàn)出了完美的草莓慕斯蛋糕!
所以啊,任何嘗試終究都會(huì)以成功結(jié)束的,魔咒終將被打破,鼓掌!
(Free Land 方嵐)